Pesticidaet aliae substantiae chemicae in fere omnibus quae edis, a macello ad mensam tuam, inveniuntur. Sed indicem duodecim fructuum qui maxime chemica continent, et quindecim fructuum qui minime chemica continent, composuimus.
Sive fructus et olera recentissima emis, sive in sectione ciborum organicorum macelli mercaris, sive persica per libram ex fundo locali manu colligis, lavanda sunt antequam edantur vel parantur.
Ob periculum bacteriorum sicut *E. coli*, *salmonellae*, et *listeriae*, contaminationis mutuae, manuum aliorum, et variarum chemicarum quae in oleribus manent sub specie pesticidorum vel conservantium, omnia olera in alveo abluenda sunt antequam in os ingrediantur. Ita, hoc etiam olera organica includit, cum *organica* non significet sine pesticidis; simpliciter significat sine pesticidis toxicis, quae opinio falsa vulgaris est inter plerosque emptores cibariorum.
Priusquam de residuis pesticidarum in tuis fructibus et oleribus nimium sollicitus sis, considera Programmata Datorum Pesticidarum (PDF) USDA invenisse plus quam 99 centesimas fructuum et olerum examinatorum residua habuisse ad gradus qui normas salutis ab Agentura Protectionis Ambientalis statutas congruerent, et 27 centesimas nulla residua pesticidarum detectabilia habuisse.
Breviter: Quaedam residua tolerabilia sunt, non omnes chemicae in cibo malae sunt, et non est tibi perterrendum si pauca fructus et olera lavare oblivisceris. Mala, exempli gratia, cera esculenti teguntur ut ceram naturalem, quae post messem abluitur, substituant. Vestigia pesticidorum plerumque non magnum momentum in valetudinem tuam habent, sed si de potentiali expositione pesticidis vel aliis chemicis in cibo quem edis sollicitus es, una tuta consuetudo quam capere potes est fructus tuos lavare antequam eos edas.
Quaedam varietates particulas pertinaces producere solent quam aliae, et ut sordidissima producta a minus sordidis distinguantur, Grex Operarius Salutis Cibi Ambientalis, organizatio non lucrativa, indicem ciborum qui pesticidas maxime continent edidit. Index, "Duodecim Sordida" appellatus, est scheda auxilii quibus fructus et olera regulariter lavari debent.
Turma 47,510 exempla 46 generum fructuum et olerum, quae a Ciborum et Medicamentorum Administratione Civitatum Foederatarum et Ministerio Agriculturae Civitatum Foederatarum examinata sunt, analysavit.
Investigationes recentissimae ab organizatione factae demonstraverunt fraga maximam quantitatem residuorum pesticidarum continere. In analysi comprehensiva, haec bacca popularis plus chemicorum quam ullum aliud fructum vel olus continere inventa est.
Infra invenies duodecim cibos qui pesticidas maxime continent et quindecim qui minime contaminari possunt.
"Duodecim Sordida" (vel "Duodecim Sordida") est index optimus ad monendos consumptores quae fructus et olera diligentissime lavanda sint. Etiam brevis aquae ablutio vel pulveris detergentis aspersio iuvare potest.
Multa pericula potentialia vitare potes emendo fructus et olera organica probata (sine usu pesticidorum agriculturalium culta). Scire quae cibaria pesticidas continere verisimilius sint adiuvare te potest decernere in quibus cibis organicis pecuniam superfluam expendere. Ut didici dum pretia ciborum organicorum et non organicorum analysabam, non tam alta sunt quam fortasse putes.
Producta cum tegumentis naturalibus protectoriis minus verisimile est ut pesticidas potentia noxias contineant.
Exemplum "Mund 15" minimum gradum contaminationis pesticidarum omnium exemplorum examinatorum ostendit, sed hoc non significat ea omnino immunes esse ab hac contaminatione. Scilicet, hoc non significat fructus et olera quae domum adfers immunes esse a contaminatione bacteriali. Statistica ratione, tutius est edere fructus non lotos ex "Mund 15" quam ex "Sordid Dozen", sed tamen bona regula est omnia fructus et olera lavare antequam edantur.
Methodologia EWG sex mensuras contaminationis pesticidarum comprehendit. Analysis in fructibus et oleribus quae unum plurave pesticida continerent maxime versata est, sed gradus cuiusque pesticidae in specifico producto non mensuravit. Plura de "Duodecim Sordidis" EWG in relatione investigationis hic edita legere potes.
Ex exemplaribus probationis analysatis, EWG invenit 95 centesimas exemplorum fructuum et olerum "Duodecim Sordidum" fungicidis potentia noxiis obductas esse. Contra, fere 65 centesimae ex quindecim exemplaribus fructuum et olerum mundis nulla fungicida detectabilia habebant.
Grex Operarius de Rebus Ambientalibus (Environmental Working Group) plura pesticida invenit dum exempla probationum examinabat et quattuor ex quinque pesticidis communissimis potentialiter periculosa esse comperit.fungicida: fludioxonilum, pyraclostrobinum, boscalidum et pyrimethanilum.
Tempus publicationis: XXVI Februarii, MMXXXV